BN
|
Sức khỏeAI Desk•1 views

Công ty sữa sống Raw Farm thu hồi phô mai cheddar sau vụ E. coli

Công ty sữa sống Raw Farm tại California đã tự nguyện thu hồi nhiều loại phô mai cheddar do liên quan đến vụ dịch E. coli đang được FDA điều tra. Vụ dịch đã khiến 9 người, bao gồm trẻ em, nhiễm bệnh, với đa số bệnh nhân tiêu thụ sản phẩm của công ty. Phân tích di truyền xác nhận nguồn lây nhiễm chung. Raw Farm thực hiện thu hồi "dưới sự phản đối" và chỉ giới hạn ở phô mai cheddar, trong khi bối cảnh pháp lý về sữa sống ở Mỹ vẫn phức tạp và gây tranh cãi.

Ad slot
Công ty sữa sống Raw Farm thu hồi phô mai cheddar sau vụ E. coli

Công ty sữa sống Raw Farm tại California đã tự nguyện thu hồi hơn nửa tá loại phô mai cheddar làm từ sữa sống trong khi Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đang điều tra một vụ dịch E. coli liên quan.

Tình hình thu hồi sản phẩm

  • Raw Farm, có trụ sở tại Fresno, California, thông báo thu hồi tự nguyện các lô phô mai cheddar thương hiệu Raw Farm.
  • Các lô hàng bị thu hồi có ngày hết hạn từ tháng 5 năm 2026 đến tháng 9 năm 2026.
  • Công ty nhấn mạnh việc thu hồi chỉ giới hạn ở phô mai cheddar và không ảnh hưởng đến sản phẩm khác.

Bối cảnh về nhu cầu sữa sống

  • Nhu cầu và doanh số sữa sống (chưa tiệt trùng) đang tăng, được thúc đẩy bởi mạng xã hội và phong trào sức khỏe.
  • Sữa sống không trải qua quá trình tiệt trùng, vốn có thể loại bỏ vi khuẩn nguy hiểm như E. coli, salmonella, listeria và campylobacter.
Ad slot

Diễn biến điều tra của FDA

  • FDA bắt đầu điều tra các trường hợp ngộ độc thực phẩm do E. coli sau khi có báo cáo liên quan đến sản phẩm của Raw Farm.
  • Đến nay, vụ dịch đã khiến 9 người, bao gồm trẻ em, nhiễm bệnh.
  • Trong số 8 người được phỏng vấn, 7 người tiêu thụ sản phẩm của Raw Farm: hai người uống sữa sống năm 2025, năm người ăn phô mai cheddar sống năm 2026.
  • Phân tích di truyền cho thấy các chủng E. coli ở bệnh nhân có mối liên hệ chặt chẽ, xác định một nguồn lây nhiễm chung.
  • FDA đã kiểm tra cơ sở của công ty nhưng chưa phát hiện E. coli trong sản phẩm.

Phản ứng của Raw Farm

  • Công ty thực hiện thu hồi "dưới sự phản đối" và nhằm mục đích "tìm ra con đường phía trước".
  • Raw Farm khẳng định chỉ thu hồi phô mai cheddar thương hiệu mình, không áp dụng cho sản phẩm khác.

Quy định pháp lý về sữa sống tại Mỹ

  • Luật liên bang cấm bán sữa chưa tiệt trùng qua biên giới bang để tiêu dùng.
  • Các bang có quy định khác nhau: một số cho phép bán lẻ tại cửa hàng, một số chỉ cho phép bán trực tiếp tại trang trại.
  • Một số bang cho phép hình thức "cowshare" (sở hữu chung bò để mua sữa), trong khi khác chỉ cho phép chủ trang trại, nhân viên hoặc "khách không trả lương" tiêu dùng.
Ad slot